Káposztatekercs zöldség töltelékkel

Összetevők:

Fehér káposzta - 1 db.
Sárgarépa - 2 db.
Bolgár paprika - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
Szójaszósz - 3 evőkanál. l.
Gyömbér - 1 cm gyökér
Rizs - 200 g
Só, bors - ízlés szerint
Előkészítés: Az étel elkészítése: Az ételek elkészítése a következő módon történik:

Káposzta előkészítése:

A káposztát levelekre szedjük, és sós vízben puhára főzzük (kb. 5 perc). Vegyük ki és csepegtessük le.
A töltelék elkészítése:

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
A paprikát vágjuk szalmaszálakra.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
Hámozza meg és reszelje le a gyömbért.
Sütés:

Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Pirítsuk puhára.
Adjuk hozzá a sárgarépát és a paprikát, és addig pirítsuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Keverjük bele a főtt rizst és a szójaszószt, keverjük össze, és pároljuk még 2 percig. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
Formázza meg a tekercseket:

Tegyünk egy kis tölteléket minden káposztalevél közepére, és tekercsekké tekerjük fel.
Sütés:

A tekercseket serpenyőben aranyszínűre sütjük.
Tálalás: A tekercseket tálaljuk:

Forrón, szójaszósszal meglocsolva és friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.